Fanamboarana Confiture Karaoty (Confiture de Carotte)
Fanamboarana Confiture Karaoty (Confiture de Carotte)
Ny confiture karaoty dia fomba iray manan-tsaina sy matsiro amin’ny fanodinana karaoty. Amin’ny fanamboarana azy ho jam voajanahary, dia tsy vitan’ny mitahiry ny vokatra fotsiny isika, fa manampy lanja sy tsiro vaovao amin’ny sakafo andavanandro koa. Izy io dia tsara hohanina amin’ny mofo mafana, biscuit, na ho fanampin-tsakafo maraina.
Antony maha-zava-dehibe ny confiture karaoty
- Mitahiry ny tsiro sy loko voajanahary amin’ny karaoty.
- Ahafahana manampy vokatra vaovao amidy amin’ny tsena na toeram-pisakafoanana.
- Mampiditra vitamina A sy fibre amin’ny sakafo mamy.
- Mora tehirizina ary azo atao amin’ny ambaratonga tokantrano na orinasa kely.
Akora sy fitaovana ilaina
- Karaoty vaovao sy madio – 1 kg
- Siramamy – 600 g
- Rano madio – 250 ml
- Voasary makirana na ranom-boasary – 1 na 2 (manampy tsiro sy vitamina C)
- Ravina lavanila na kanelina (raha tiana hanampy hanitra)
- Vilany fanamboarana sy sotro hazo
- Vilany vera kely (bocal) sterilisé ho an’ny fitahirizana
Dingana amin’ny fanamboarana
- Fanomanana: Sasao tsara ny karaoty, tetehina madinika na atoto amin’ny râpe.
- Fandrahoana voalohany: Apetraka ao anaty vilany ny karaoty sy rano, andrahoy mandra-pahaleminy (eo amin’ny 15–20 minitra).
- Fanampiana siramamy sy tsiro: Rehefa malemy ny karaoty dia ampio siramamy sy ranom-boasary, afangaro amin’ny sotro hazo.
- Fanendasana: Avela hiketrika amin’ny afo malefaka 30–45 minitra mandra-pahazoana endrika mamy sy manjelanjelatra.
- Fanandramana: Raha mifikitra tsara amin’ny sotro na vera rehefa mangatsiaka dia midika fa masaka tsara ny confiture.
- Famenoana: Arotsaka ao anaty bocal sterilisé rehefa mbola mafana, dia hamehezina tsara ny sarony.
Torohevitra amin’ny fitehirizana
Tehirizo amin’ny toerana maina sy tsy misy masoandro mivantana ny confiture karaoty. Raha vao misokatra, dia tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana ary ampiasao ao anatin’ny 2–3 herinandro. Ny bocal mbola tsy nosokafana dia mety haharitra hatramin’ny 6 volana.
Tombontsoa sy fampiasana
- Mety ho an’ny mofo, biscuit, croissant na yaourt.
- Tsiro mamy sy manankarena amin’ny karazana sakafo maraina.
- Vokatra tsara amidy amin’ny tsenan’ny vokatra voajanahary (bio).
- Manampy lanja ara-barotra amin’ny vokatra karaoty eny ifotony.
Famaranana
Ny fanamboarana confiture karaoty dia manambatra ny asa tanana, ny fanavaozana ary ny fiarovana ny vokatra. Izy io dia manampy amin’ny famoronana vokatra mamy, ara-pahasalamana ary manampy fivelomana ho an’ny tantsaha sy ny vehivavy any ambanivohitra.
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